あとひく　母の味　ごった煮　簡単

深めの鍋を熱して
豚こま肉を軽く炒める。固い野菜から炒める。
急ぎの場合は人参を切ってからレンジでチンすると早いです。

好きな材料を入れて中火ー弱火で煮るだけです。
野菜からたくさん水分が出るのでお水は不要です。お好きな顆粒だし、塩で。

残った翌日には　　まぜご飯、炊き込みご飯の具にもなります。コチュジャン、ラー油、ごま油をたらしてもおいしいです。

キャベツが足りず
白菜も両方入れたら思いがけずにおいしかったです。
すぐ煮える青大豆の「打ち豆」もおいしかったです。

野菜からの水気が足りない時や、
火力が強いと焦げやすいので注意してください。
もし心配なら水を少し足してください。

お好みで
とりがらスープの素、チャンポンスープ、市販のラーメンスープ、卵をとじてもおいしく出来ました。

◆チンジャオロースーも深鍋で作ると油を入れずにラクに出来ますよ。しめじ、えのき、エリンギ、糸コンニャク、野菜多めで。