これは簡単★ローストビーフ
エステシャンごはん @glanz20240601
難しそうなローストビーフもポリ袋に必要な調味料とブロック肉まとめて入れて漬けておけばあとは焼くだけの簡単レシピです★
このレシピの生い立ち
主人の母がコロンビアの方で本場ローストビーフの作り方を教わりました★
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に牛ブロック肉と上記★印の調味料を入れて30分以上冷蔵庫に保存！！
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき、お肉の各側面を中火で焼いていく！※この時焦がし過ぎないように様子を見ながら焼いていきます！
-
- 3
お肉の側面を指でやや強めに中まで押し冷たくなければ火が通り始めている証拠。火の通りをしっかりしたい方は長めに焼いて下さい
- 4
フライパンからお肉を外しアルミホイルで包んで10〜20分放置！この余熱で中まで更に火を通します。その後包丁で切り完成！
-
コツ・ポイント
お肉の下味は長く漬ければ漬ける程味が浸みて美味しいです★
クミン、ローズマリーはお好みで！焼き時間は焼き加減の好みにより調整して下さい。
※フライパンからお肉を外したら衛生上アルミホイルで包んで必ず余熱でしっかり火を通して下さい！
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