茄子と豚肉の揚げ漬け

まき★もり
まき★もり @cook_40126823

簡単なのにかなり美味です!
是非おためしあれ♪
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれて食べてみたら・・・
衝撃的な美味しさでした(*´∀`*)
作り方をメモってきたのでアップしてみました♪

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. 茄子 3本
  3. たまねぎ 1/2本
  4. ピーマン 2~3個
  5. だし汁 1/2カップ
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. サラダ油 適量
  8. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    摩り下ろした玉ねぎとだし汁、しょうゆをボールに入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    茄子とピーマンを切ってサラダ油を入れたフライパンでしんなりするまで揚げ焼く。しんなりしたら漬けダレに入れる。

  3. 3

    豚肉に小麦粉をまぶし揚げ焼きにする。火が通ったらこちらも漬けダレへ♪

  4. 4

    お皿に盛り付けてスライスしたたまねぎを乗せて出来上がりです♪

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まき★もり
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