混ぜるだけ♪アナゴのちらし寿司

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☆つっぴーママ☆
☆つっぴーママ☆ @cook_40108762

甘辛いアナゴと酢飯の相性ピッタリ♪おかわりしたくなる美味しさです（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
ウナギがお高くなったので、泣く泣く？アナゴにしました(笑)

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材料

４人分
  1. 酢飯 ２合
  2. 煮アナゴ １匹(50～60ｇ)
  3. ⋄卵 ２個
  4. ◆砂糖(三温糖) 小さじ１
  5. ◆料理酒 小さじ２
  6. ◆薄口醤油 小さじ１
  7. ⋄きゅうり(薄切り) １本
  8. ⋄みょうが(薄切り) ２個
  9. ⋄炒りゴマ 小さじ２
  10. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    卵に◆の調味料を加え、炒り卵を作ります。

  2. 2

    アナゴは食べやすい大きさにカットします。キュウリとミョウガには塩を振っておきます。

  3. 3

    酢飯を用意します。

  4. 4

    キュウリとミョウガから出た水分を、手でギュッと絞ります。酢飯に⋄の材料を混ぜ込みます。

  5. 5

    アナゴをバランスよく散らします。

  6. 6

    刻み海苔を散らしたら完成です♪

コツ・ポイント

キュウリとミョウガの水気をよく絞ることがポイントです。キッチンペーパーに包むと、握力が弱くてもよく絞れます(*^^)v
海苔は食べる直前に散らした方が、パリパリ感が保てます。

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レシピ作者

☆つっぴーママ☆
☆つっぴーママ☆ @cook_40108762
に公開
こんにちは（＾ｖ＾）お料理が大好きなつっぴーママです。子供達のお弁当やおうちご飯を、家族の日常を交えながら紹介しているインスタ『tuppymama』とブログ『つっぴーママの男子弁当』http://tuppymama.blog.fc2.com/もよろしくお願いします(´▽｀*)『ミイル』にも参加しています(*'ω'*)
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