プルコギ簡単で本格的で美味しい♡

Name: プルコギ 簡単で本格的で美味しい♡
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉切り落とし 300g; 玉ねぎ 150g; 白ねぎ 50g; 人参 50g; 春雨 20g; 椎茸 50g; ※醤油 大匙2; ※砂糖 大匙3; ※酒 大匙3; ※コチュジャン 小匙1; ※100%りんごジュース 大匙3; ※ダシダ(なければ鶏ガラスープ) 小匙2; ※ごま油 大匙1; ※片栗粉 小匙1; ※にんにくすりおろし 1かけ; ※しょうがすりおろし 1かけ; ごま油(炒め用) 適量; 巻き野菜(サンチュ、エゴマの葉) お好みで！

いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370

韓国で言う焼肉ですが、日本で言うなら、韓国すき焼き♡
ホットプレートで焼きながらだと本格的で更に美味しい♡簡単レシピです
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり取れる牛肉料理を食べたかったからです(^_-)
日本のすき焼きも美味しいけど、韓国のすき焼き（プルコギ）も美味しいですよ(^_-)-☆

材料

2人分

牛肉切り落とし 300g
玉ねぎ 150g
白ねぎ 50g
人参 50g
春雨 20g
椎茸 50g
※醤油大匙2
※砂糖大匙3
※酒大匙3
※コチュジャン小匙1
※100%りんごジュース大匙3
※ダシダ(なければ鶏ガラスープ) 小匙2
※ごま油大匙1
※片栗粉小匙1
※にんにくすりおろし 1かけ
※しょうがすりおろし 1かけ
ごま油(炒め用) 適量
巻き野菜(サンチュ、エゴマの葉) お好みで！

作り方

1
※印の調味料をよく混ぜておく
2
1のタレに牛肉を30分程浸けておく
3
春雨は熱湯に浸けて5分おいてから、ザルにあげておく
4
玉ねぎはスライスする
5
白ねぎは、斜めにスライスする
6
人参は千切りにする
7
椎茸は石鎚を取り、ジクもスライスする
※ジクも美味しいです
8
フライパンにごま油をしき、牛肉、人参、玉ねぎを中強火で炒める
※牛肉はタレをきり、タレは残しておく
9
牛肉に火が入ったら、椎茸、春雨、残しておいたタレを入れて、煮込むように炒める
10
全体的に火が入ったら、白ねぎを入れて炒める
11
お皿に盛付けて出来上がり
※お好みで、巻き野菜を巻いてお召し上がり下さい(^_-)♡

コツ・ポイント

タレ漬けした牛肉は焦げやすいので、必ず野菜と一緒に、煮込むように焼いて下さい
ホットプレート等で、焼きながら食べると、より本格的で、家族で楽しくお召し上がりになれますよ！
まさに、すき焼きって感じ！
巻き野菜で巻いて食べると焼肉風ですね～

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レシピ作者

いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370

2016/09/29 12:20に公開

自分で作って美味しかったレシピを忘れないようにアップしています。なるべく手作りで真面目に、ダシも出来る限り自分でとって、酒も味醂も本物を使って、タレ類を使わず、基礎調味料を使って料理しています。クックパッドごはん部だよりに、私のレシピがいっぱい紹介されました。超嬉しいです♡https://cookpad-gohanbu.cookpad-blog.jp/articles/151619