ふわとろお好み焼き☆とり玉

cocoko
cocoko @cocoko_ako

ふわふわのお好み焼きを鶏肉で♪

このレシピの生い立ち
鶏肉でお好み焼きを作ります。

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材料

2~3人分
  1. お好み焼き粉(市販) 35g
  2. 卵(全卵) 1個
  3. 削り粉 大さじ1
  4. 150cc
  5. 山芋(すりおろす) 50g
  6. キャベツ(粗みじん) 150g
  7. 細ネギ(小口切り) 1/2束
  8. 天かす 1/2カップ弱
  9. ★鶏もも肉 130~150g
  10. ★にんにく(みじん切り) 1片
  11. サラダ油 適量
  12. 青のり・かつおぶし 適量
  13. お好みソース 適量
  14. 練りからし・マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンににんにくをサラダ油を入れて火にかけます。
    にんにくの香りがしてきたら、鶏肉を加えて炒めて火をとおします。

  2. 2

    ボールに、お好み焼き粉・卵・削り粉を入れて、泡立て器に、混ぜ合わせます。

  3. 3

    山芋を加えてまぜます。

  4. 4

    キャベツと水を3に入れてあわせます。

  5. 5

    細ネギ・天かすを加えてあわせます。

  6. 6

    5に1の鶏肉を加えて全体をあわせます。

  7. 7

    油をひいたフライパン(ホットプレート)で6を焼きます。

  8. 8

    表裏返してふっくら焼き上げます。

  9. 9

    ソースをぬり、かつお節・削り粉をふります。ねりからしとマヨネーズを混ぜた‘からしマヨネーズ’をつけながらいただきます。

コツ・ポイント

種をフライパンにこんもり入れたら周りがふつふつして、裏に焼き色がついてくるまでは裏返しません。(表裏3回ほど返すくらいです。ふっくらさせたいので何度もかえさないようにします。)

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レシピ作者

cocoko
cocoko @cocoko_ako
に公開
楽しく・おいしい毎日が目標!!夫と息子と私、3人家族です^^✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。 https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/   (クックパッドブログ移行しました)
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