もやしの卵あんかけ

きおのすけ's cooksnap of when they made もやしの卵あんかけ.
saku_ra4's cooksnap of when they made もやしの卵あんかけ.
たつの市（兵庫県）
たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

野菜70gとれる、減塩（１g以下）、時短レシピ
エネルギー250kcal　塩分0.9g　野菜量100ｇ　調理時間１０分
このレシピの生い立ち
年中安価で手に入るもやしで手軽に作れます。

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材料

4人分
  1. もやし 2袋
  2. ごま油 大さじ2
  3. 卵 6個
  4. 万能ネギ １本
  5. ●ポン酢 大さじ2
  6. ●上白糖 小さじ４
  7. ●昆布茶 小さじ1/２
  8. ●水 ２００㏄
  9. ●片栗粉 大さじ１
  10. 植物油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ●をボールに入れて混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油ともやしを入れて強火で炒め、皿に盛る。

  3. 3

    フライパンをさっとふいてサラダ油を入れ、溶き卵を加えてスクランブルエッグを作り２の上に乗せる。

  4. 4

    フライパンに１の調味液を入れ、トロミがついたら３にかける。

コツ・ポイント

フライパンひとつで作れます。
【食育推進連絡会議より】家にあるキャベツやピーマン、玉ねぎなど他の野菜でも代用できます。野菜不足解消のため積極的に野菜料理を作りましょう。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

たつの市（兵庫県）
たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno
に公開
たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい：食育の推進と連携の取組・元気：健康を維持する食習慣の取組・たつの：地産地消と食文化の継承への取組たつの市ホームページ：http://www.city.tatsuno.lg.jp/kenko/shokuiku.html
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