案外美味しいのん☆とうがらし葉の炊いたん
まぷまぷママ @cook_40111227
思いのほか柔らかくて優しい舌触り♡でもほんのり苦くて、めちゃんこご飯に合うのん(^-^)だいすきっ
このレシピの生い立ち
子どもの時は夏の終わりによく食べたけど、今はお店にはほとんど並ばないとうがらしの葉っぱ。道の駅とかで見つけたら思わず買うてしまいます*\(^o^)/*ほろ苦い感じが、本当に美味し♡
アプリでひらく作り方
- 1
葉っぱは大きなオケに水入れて、ジャブジャブ洗うょ☆砂やホコリをしっかり落とすのんd(^_^o)
- 2
お鍋にオリーブ油を入れて熱し、おじゃこと葉とうがらしをジャンっと炒めます*\(^o^)/*
- 3
せやせや知ってる？オリーブ油て、炒める時とかは、EXVやなくてもええんやってo(^_^)o
- 4
強火のままお水をひたひたに入れて、砂糖・しょうゆ・みりんを投入o(^_-)O水気がなくなるまでじゃあーっと炒め煮や☆
コツ・ポイント
葉っぱは柔らかいので、強火でちゃちゃっと煮るのがコツかにゃ(*☻-☻*)
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