えのきとアスパラ肉巻きのみそ炒め

えのきは石づきを切り落とし6等分に割く。

アスパラガスはかたい根元を切り落とし、根元から1/2の皮をピーラーでむき、半分の長さに切る。

豚バラ薄切り肉を広げ、えのきとアスパラガスを乗せてしっかり巻きつける。

フライパンに<4>の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼き始める。油がたくさん出てきたらキッチンペーパーで都度ふき取る。

途中転がしながら色よく焼けたら弱火にする。

「液みそ 健康みそ汁」を加え、フライパンをゆすって全体に味をなじませる。

食べやすい長さに切って器に盛る。