れんこんのバタぽん炒め
JAみやざき @cook_40093421
歯ごたえがあるれんこんを使ったアレンジレシピ☆お弁当のおかずにも良いですよ♪【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ジュニア野菜ソムリエ
串間 亜紀子
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき2ミリの半月切りにし、 酢少々入れた水にさらし水気を切る。
- 2
人参は細切り、ニラは3センチにカットし、豚肉は 《B》をもみこんでおく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し中火で豚肉を焼く。
- 4
れんこん、人参を加えさらに炒めれんこんが透き通ってきたら鍋肌から《Ａ》を回し入れなじんだらバターとニラを加える。
- 5
皿に盛り七味をかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
レンコンのビタミンCはでんぷんに囲まれて熱に溶けにくいので、人参やニラのビタミンＡと一緒に食べて風邪予防になりますよ～♪
【調理時間：２０分】
リアクション
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