スピーディー！切り干し大根の炒め煮☆

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made スピーディー！切り干し大根の炒め煮☆.
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※あくつ家の台所※
※あくつ家の台所※ @cook_40128452

30分でご飯のお供が出来上がり！！
だし汁しみしみでご飯がすすみます！！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったものを、甘めが好きなので自分風にアレンジしました！

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材料

３人分
  1. 切り干し大根 １袋
  2. 人参 中１本
  3. 油揚げ ３枚
  4. ごま油 大さじ２
  5. 水 100㏄
  6. ほんだし 小さじ１
  7. だし醤油 大さじ４
  8. みりん 大さじ１
  9. 砂糖 大さじ２
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根はよく洗って濁りが取れたらお湯で10分ほど戻します

  2. 2

    人参は４センチの細切りに切り油揚げは縦に半分に切り１センチ幅に切ります

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、切り干し大根と人参を炒めます。７分ほど炒めます

  4. 4

    油揚げを入れ、水、ほんだし、砂糖、醤油、みりんを入れ10分ほど煮ます

  5. 5

    汁が少し残ってるな～くらいでゴマを入れ、混ぜて出来上がり！！

コツ・ポイント

切り干し大根がやわらかめが好きな方は５分ほど長めにお湯に浸けてください。味が濃い目なので薄口が好きな方は醤油を少なめにしてください☆

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大人も子供も喜ぶ簡単レシピをたくさん紹介したいと思います☆高校&小学&園児二人&旦那様(笑)を育てる、食べること&お酒が大好きな主婦です☆
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