手軽に一品♪椎茸とさつま揚げの香味炒め
marimac @cook_40129002
椎茸の旨味、ニンニクと長ネギのコクと香りが絶妙な味わいです。冷めても美味しいので、おつまみやお弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
日本に帰省中、自家栽培の椎茸と長葱のお裾分けを沢山いただいたので、お昼のおかずに冷蔵庫にあったさつま揚げとで一品作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は石づきを取り、半分に切ってから薄切りにする。
-
- 2
さつま揚げは、椎茸と同じ位の厚さに切る。
-
- 3
長ネギは斜め切りにする。
-
- 4
フライパンを中火で熱し、油を引いてニンニクと長ネギを炒める。
-
- 5
ニンニクと長ネギの香りが立ったら、椎茸を加えて炒める。
-
- 6
椎茸に火が通ったら、さつま揚げを加えて軽く炒める。
-
- 7
醤油とグラニュー糖を加え、さっと炒めながら絡める。
-
- 8
器に盛り、胡麻をふって出来上がり。
-
コツ・ポイント
焦げ付かないように炒めて下さい。
調味料はお好みで増減して構いません。
さつま揚げがなければ、竹輪でもOKです。
リアクション
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