れんこんと厚揚げの味噌煮込み【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
れんこんはモチモチ、香ばしい厚揚げに味噌が絡みご飯がススムおかずです。作りおきしておくと、お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
厚揚げを使った、作りおきおかずになるようなおかずを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、一口大の縦切りにし、半分に切り酢水に1分さらしザルに上げる。厚揚げ豆腐は一口大に切る。
-
- 2
★を混ぜ合わせておく。
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- 3
鍋にごま油をひき中火にかけ、れんこん、厚揚げ豆腐を入れ焼き色がついたら●を加え、中火で5分煮る。
-
- 4
③に②を加え強火にして、鍋をゆすりながら絡め、白いりごまをふる。
-
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
-
- 6
H、30、1、23レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・れんこんと厚揚げ豆腐はこんがり焼き色がつくまで焼くと、味噌ダレが絡んだ時に香ばしくなりますので、じっくり焼いて下さい。
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