茹でもやしde焼きそば風？パスタ風？

Name: 茹でもやしde焼きそば風？パスタ風？
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でもやし（ID : 20149508） ３００ｇ; 豚小間切れ肉 １５０ｇ; 玉ねぎ(薄切り) ５０ｇ; 生椎茸（好みのキノコ） １５０ｇ; オリーブ油（好みの油） 小さじ１; 酒（◎） 大さじ１; ●ウスターソース（光食品【株】） 大さじ１と１/２（好みで）; ●トマトケチャップ（カゴメ【株】） 大さじ１（好みで）; ●カレー粉 適量; ●レッドペッパー 少量; かつお削り節 ひとつかみ; みじん切りパセリor青ネギ小口切り 少量; 粉チーズ(パルメザン)or青のり 適量

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白雲堂 @787choahikihabuyama

愛媛県

朝ランチ春休み夏休みに♪
小麦粉不使用の麺料理風です。
美味しくヘルシーな１品です。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある茹でもやし（電子レンジ加熱したもの）を使って１品作ってみようと思いました。

朝ランチ春休み夏休みに♪
小麦粉不使用の麺料理風です。
美味しくヘルシーな１品です。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある茹でもやし（電子レンジ加熱したもの）を使って１品作ってみようと思いました。

材料

２人分

茹でもやし（ID : 20149508）３００ｇ
豚小間切れ肉１５０ｇ
玉ねぎ(薄切り) ５０ｇ
生椎茸（好みのキノコ）１５０ｇ
オリーブ油（好みの油）小さじ１
酒（◎）大さじ１
調味料
●ウスターソース（光食品【株】）大さじ１と１/２（好みで）
●トマトケチャップ（カゴメ【株】）大さじ１（好みで）
●カレー粉適量
●レッドペッパー少量
かつお削り節ひとつかみ
仕上げ用トッピング
みじん切りパセリor青ネギ小口切り少量
粉チーズ(パルメザン)or青のり適量

作り方

1
電子レンジ加熱して水けを除いたもやし。※今回は冷蔵庫で保存したものを使用したので、レンジ加熱して温めた。
2
玉ねぎは薄切り、生椎茸は約３mm厚さにスライスする。※合計で２００ｇ用意したのでＯＫ。
3
フライパンに油、豚小間肉を入れて中火で加熱し、酒（◎）を加えて混ぜ、ほぼ火を通す。
4
２の玉ねぎ、生椎茸を加え、よく炒める。
5
１のもやしを加えて炒め、調味料（●）を加えてよく混ぜる。仕上げにかつお削り節を加えて混ぜ、盛り付けてトッピングする。
6
今回使用した光食品（株）のウスターソース（添加物が少ない）。
7
今回使用したカゴメ（株）のトマトケチャップ（有機トマト使用・塩分３０％カット）。
8

お弁当にもどうぞ！スパイシーもやしスパ風（ID : 19133112）も参考にしてください。

コツ・ポイント

・材料欄の茹でたもやし３００ｇ→前日、もやし3袋（約６００ｇ）を電子レンジで加熱し、水けを除いて冷蔵庫で保存。今回はその一部を使用。※生もやし２袋分→４００ｇあればＯＫ。
・パスタ風にはパセリと粉チーズ、焼きそば風にはねぎや青のりをどうぞ。

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レシピ作者

白雲堂 @787choahikihabuyama

2018/03/28 14:21に公開

愛媛県

飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。