蒸しタラのきのこソース
satogohan @cook_40051305
油を使わずヘルシーに。
蒸すのでタラがフワッと仕上がります。
サッと火の通る野菜でアッという間に出来上がり♪
このレシピの生い立ち
旬のタラを使った料理。
油を使わずにヘルシーに作ってみました。
タラもカロリーが低く、またきのこと合わせることで食物繊維も摂れます。
合わせる野菜もカロリー低めで、サッと火の通るものを合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
たらは一口大に切って塩と酒をふり、しばらく置きます。
- 2
片栗粉をまぶして5分ほど蒸して火を通します。
- 3
きのこは薄切り、長ネギは縦半分に切って斜めに千切りにします。
- 4
鍋に水と調味料を煮立たせてきのことねぎを入れ、しんなりしたら蒸したタラを加えます。
- 5
タラに味が染み込むようにサッと煮立たせたら盛り付けます。
コツ・ポイント
タラには塩と酒で下味を。
片栗粉をまぶすことで崩れることなく、旨味も逃げないようにします。
また煮汁にも少しとろみがつきます。
リアクション
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