簡単おつまみ♪おくらとイカの和え物
putimiko @putimiko
簡単和えるだけ！
とりあえずのパパのおつまみにღ
このレシピの生い立ち
＊いか刺とオクラが冷蔵庫にあれば
大抵これを作って食べてます
申し訳無いほど簡単で、ごめんなさい<(_ _)>
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは産毛を塩で摺って水で洗い流し、硬い部分の額を包丁で削ります
-
- 2
熱湯に塩少々を入れて少し硬めに茹で、ザルにあげる
刺身とあえるので急速にオクラを冷水で冷やしザルにあげる
-
- 3
余分な水分をふき取る
写真のようにオクラを縦に削ぎ切りにする、角度を変えて切ると簡単
（イカと絡みやすいような太さに） -
- 4
すべてを和えて出来上がり
-
- 5
レシピ分量欄にも書いてますが、梅や柚子胡椒もお薦めです
我が家はその時の気分で味を変えてます＾＾ -
コツ・ポイント
＊梅や柚子胡椒が入ると塩分が変わるので、
白だしと塩麹は少なめに記載してます
割合は好みで調整して下さい
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