厚揚げのみぞれ煮☆簡単（揚げ出し風）

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fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

厚揚げを使って揚げ出し豆腐風のみぞれ煮を作ってみました。料理がちょっと面倒な時の手抜きですが、みぞれ煮にすると豪華です
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐は大好きなのですが、油を使うのは面倒なので、厚揚げを使って、揚げ出し豆腐風みぞれ和えを作ってみました。麺つゆを使った手抜きレシピです

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材料

２人分
  1. 絹厚揚げ（四角の物） １パック（２個）
  2. 大根 5cm
  3. 青ネギ １本
  4. 麺つゆ 大さじ２
  5. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をくぐらせ、半分に切る。大根は皮を剥き、大根おろしにする。青ネギは刻みネギにしておく

  2. 2

    大根おろしに麺つゆで味を付け、別鍋で煮ておく。厚揚げはフライパンに油を入れ、カリカリに焼き目を付け、火を通しておく

  3. 3

    カリカリになった厚揚げを、別鍋で煮ておいたみぞれ煮に絡ませる。後から、青ネギを上に散らす

コツ・ポイント

大根おろしの水気が多い場合は、水気を切るか、水溶き片栗粉でトロミを付けて下さい。
私は大根おろし自体が大好きなので、大根おろしの水分を楽しみます

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つくれぽについて

レシピ作者

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682
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★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆　カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆　若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆　母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆　随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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