簡単ｳﾏ安★和風★ゴーヤと鰹節のﾏﾖｻﾗ
ss0602 @cook_40101109
ゴーヤを買えば、あとは家にある材料で、簡単に美味しいゴーヤの和風サラダが食べられるはず！
箸安めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
安くておいしくゴーヤを食べたかったから。ツナより安いかつお節で、ツナ風に仕上がっています。
アプリでひらく作り方
- 1
水をお鍋等で沸かす準備をしてください。
- 2
（お湯を沸かしている間に）
ゴーヤのワタを外して、塩をまぶしておく（５～１０分程度） - 3
２の塩をまぶしたゴーヤを、沸騰したお湯の中へさっとゆでる（１分～程度）
ざるに揚げて、冷まします。
- 4
ある程度さめたら、ゴーヤを★印で和える。
冷蔵庫で冷やして、出来上がり
コツ・ポイント
ゴーヤのニガミが苦手な方は、ワタをキレイに外す、薄切りで、塩をまぶして、お湯でゆでることによって、苦味を軽減してます。得意な方は、厚切り、湯で時間を数十秒でいいかと思います。
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