簡単で美味しい青梗菜炒め(^-^)v

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☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

ちゃちゃっと簡単にできるのに、本格中華の味。(o^-')b　中華献立で、あともう一品欲しいって時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
手の込んだ中華を作る時は、副菜をつくるのが面倒。(^▽^;)　だけど、ダイエット決行中の夫の為、カロリーを抑えた副菜を簡単に作りたくて、やってみた一品です。

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材料

２～３人分
  1. チンゲン菜 １袋（２株）
  2. ニンニク 小１片
  3. ◎ごま油 小さじ1/3
  4. ◎サラダ油 小さじ１
  5. ☆ウェイパー 小さじ１弱
  6. ☆オイスターソース 小さじ1/2
  7. 片栗粉：水 小さじ1/2：小さじ1/2

作り方

  1. 1

    青梗菜は根元をバラバラにしたら流水で洗い汚れをとる。葉の部分は３等分にし、茎の部分は食べやすい大きさに斜めに削ぎ切りする

  2. 2

    フライパンに◎と微塵切りしたニンニクをいれ、弱火で香りを出したら、茎の部分をいれ、しんなりしてきたら葉の部分を入れる。

  3. 3

    ☆を入れ、必要であれば塩で味を調え、水溶き片栗粉を回し入れ、20～30秒炒めたら完成です。

コツ・ポイント

茎の部分を斜め切りにしたり、時間差で炒めることで、火の通りを均一にするのがポイント。
茎を入れたら、強めの中火でささっと短時間で炒めるのがコツ。
野菜から多少出てきた水分は、水溶き片栗粉を入れる事で、野菜に旨みとして絡まります。

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☆KEITY☆ @cook_40043580
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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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