えごまとささみのあんかけ丼

鶏ささみは筋を取り除く

鶏ささみを縦半分に切り、1.5cm幅に切る。（食べやすい大きさに）
タマネギは薄切りする。
えごまは細かく切っておく。

鍋で水を沸騰させ、鶏ささみ肉を入れる。肉に火が通ったらAを入れ、えごまとタマネギを加え、弱火で全体に味を染み込ませる。

水溶き片栗粉を２〜３回に分けていれ、強火でしっかりととろみつける。
ごま油を振りかける。

茶碗によそったごはんにあんをかけ、手でちぎったえごまを乗せて完成。