ささみで作る炊き込みご飯

skmtのん☆
skmtのん☆ @cook_40113092

ささみで作った炊き込みご飯。ささみなので柔らかくておいしいよ(^q^) かしわの炊き込みご飯よりヘルシー!?かなっ♪

このレシピの生い立ち
とりのモモ肉やむね肉で作るかしわの炊き込みご飯ですが、ささみが冷蔵庫の中にあったため、代用できるかなと思い作ってみました。 我が家では炊き込みご飯は人気でいつもあっという間なくなるので、4合と多目に作っています。

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材料

4合分
  1. 4合分
  2. ささみ 4枚
  3. ごぼう 1/2本
  4. 人参 1/2本
  5. 650cc
  6. 醤油 大さじ6
  7. 大さじ3
  8. みりん 大さじ3
  9. 砂糖 大さじ2
  10. だしの素 大さじ1
  11. ごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    米は炊く30分前に洗いザルに上げておく。

  2. 2

    ささみはサイコロくらいの大きさに、ごぼうは笹がき、人参は細切りにする。

  3. 3

    鍋に米以外の材料を入れ強火で煮たたせる。アクガでるのですくいとってね。

  4. 4

    煮たったら炊飯器に米と3の材料を入れる。(先に具を入れ、その後に煮汁をメモリ5弱の所まで入れるとちょうどよい堅さになる)

  5. 5

    スイッチON!! 炊き上がったら出来上がり♪

コツ・ポイント

一度材料を煮ることで ささみ、ごぼう、人参に味が染み込みます。ほんのちょっと甘めなので、甘さが苦手な方は醤油を増やし砂糖を減らし調整して下さい。脂身がないのでごま油を入れるのがポイント!!

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レシピ作者

skmtのん☆
skmtのん☆ @cook_40113092
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°°・(>_<)・°°・。 なかなかレシピをUPできないですが地道に頑張ります!簡単で美味しいをモットー(๑>◡<๑)
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