簡単 炊飯器でローストポーク

月川みづき
月川みづき @cook_40099333

手間もかからず、放置して置くだけなのに、おもてなし料理にもなるかと思います。
このレシピの生い立ち
本当はローストビーフを作りたかったのですが、まず練習用に豚肉でつくってみました。

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材料

4人分
  1. 豚ももブロック 300gぐらい
  2. 少々
  3. 胡椒 少々
  4. ジッパー付き保存袋 1枚

作り方

  1. 1

    塩胡椒を豚ももブロックに振って、30〜40分置く

  2. 2

    余分な水分を軽くて拭き取る

  3. 3

    表面を強火で焦げ目がつくくらい焼く

  4. 4

    保存袋にブロック肉を入れて炊飯器の保温機能で30分から40分くらい。

  5. 5

    炊飯器から取り出したらそのまま、冷蔵庫へ。

  6. 6

    半日から1日たったら、うすく切り分けて皿に盛る

コツ・ポイント

保温するとき密封しないとお湯が袋に入ってしまいます。

そのままでは味が薄いので、柚子胡椒などを薬味に。またはソースなどを自作してください。

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レシピ作者

月川みづき
月川みづき @cook_40099333
に公開
舅が専業農家だった時の名残で作り続けている大量な野菜たち。日々大量収穫される野菜をなんとかしようと、奮闘中里山暮らしのため、あまり市販では見ない山菜や山の幸のレシピがあったり、寒天や粉ゼラチンを使ったお菓子が大好きなためそのあたりのレシピ多め。最近はシニアご飯か美味しい介護食も研究中
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