味がしみてる♪厚揚げとコールラビの五目煮
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
コールラビが和食に大変身♪食材を小さく切ることで味が染みやすく、ご飯がすすむ一品です♡大根でも作れます＾＾
このレシピの生い立ち
コールラビを使った和食を作りたくて♪作り置きできるので常備しておくと便利なおかずです♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
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干しシイタケは水につけて戻す。厚揚げ、にんじん、コールラビ、こんにゃくは0.5㎜程度の角切りにする。
- 2
鍋に干しシイタケの戻し汁、戻した干しシイタケ、醤油、砂糖、みりんを加えて煮立てる。
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- 3
切った具材を全て加える。
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- 4
落し蓋をして時々かき混ぜながら煮込む。(干しシイタケは柔らかくなったら同じように角切りにする。)水分が全てとんだら完成！
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コツ・ポイント
★ドイツでは大根が手に入りづらいのでより身近なコールラビを使用しました。大根でも美味しいです。
★それぞれの食材の大きさをそろえるのが美味しさのポイントです。
★甘味はお好みで調整してくださいね。
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