簡単、なんちゃってぬか漬け
寿で候 @cook_40131968
手間なしでぬか漬けが出来ちゃいますよ～
このレシピの生い立ち
ぬか漬けが大好きで何度も糠床に挑戦しましたがいつもダメにしてました。
職場の先輩が教えてくれたのが
この作り方で、今はこのやり方で
簡単に作ってます
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぐ
最初は軽く洗い、水を流します。
次にお米をよく研ぎます(濃い研ぎ汁を使いたいので) - 2
1の研ぎ汁を500cc
チャックシール袋
かタッパーに入れておきます
(取り分けたら先にお米を研いでしまって下さいね) -
- 3
研ぎ汁に塩と酢を入れて軽くかき混ぜる
- 4
胡瓜を切り3に入れ
冷蔵庫に一晩～一日入れておきます -
- 5
さっと洗って器に盛って食卓へ。
-
- 6
※お好みでニンニクのスライスを入れるのもいいですよ(あまり入れすぎないように)
- 7
大根や人参、茄子も美味しくできます
お好きな野菜で作ってください
コツ・ポイント
濃い研ぎ汁の方が、よりぬか漬けっぽくなります
研ぎ汁の量、塩、酢はお好みで加減してください
私は浅漬けより古漬けが好きなので酢を多目に入れます
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