簡単!とろ~り大根と手羽中の煮物

aki1026aa @cook_40132066
片栗粉で驚きのとろ~りに仕上がります。
大根の残りに困ったらお勧めです!
手羽中は、スルッと身がとれて食べやすい!
このレシピの生い立ち
大根がお買い得な日は、
煮物料理を作りますが、手羽中で作ると美味しかったので!
作り方
- 1
簡単出汁を作ります。昆布を入れ、沸騰後、ティーパックをお鍋に入れ3分で、火を止める。(どんな作り方でもOKです)
- 2
大根の皮を剥き、
2cm幅の輪切りにして、
十字の切り目を入れます。(時間短縮に、大根を半月に切るのもお勧めです) - 3
お鍋に大根を入れ、手羽中を入れたら、その中に、※の調味料を全て入れます。(大根の量によって、出汁の量は調整)
- 4
落とし蓋をして、強めの中火で煮込み、沸騰したら弱火にして、
大根が柔らかくなると片栗粉を混ぜると出来上がり!
コツ・ポイント
片栗粉は、たっぷりめが美味しい!
その際、お水を使わず(せっかくの出汁が薄くなります)
出汁で混ぜてから入れると、美味しいです!
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