切り干し大根の煮物

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

たまに食べたくなる切り干し大根の煮物♪ 家で作れば、たっぷり食べられますね。
このレシピの生い立ち
あると便利な常備菜なので。
味がしっかりめなので、翌日もおいしいです♪

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材料

  1. 切り干し大根 30g
  2. 人参 1/2本
  3. うすあげ 20g
  4. ささみ 1本
  5. ○水 300cc
  6. ○和風だしの素 小さじ1/2
  7. ○酒、みりん、うす口醤油 各大さじ1
  8. ○砂糖、濃口醤油 各大さじ1と1/3

作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水につけて戻し、柔らかくなったら軽くもみ洗いし、水を切ります。

  2. 2

    人参とうすあげは細切りにし、ささみはそぎ切りにします。全ての材料を鍋に入れ、柔らかく煮ます。

コツ・ポイント

汁気がほぼなくなる頃には柔らかくなっています。

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レシピ作者

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
に公開
スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)**簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと**http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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