簡単しっとり！鶏むね肉♪

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na♡＊ @cook_40093600

簡単に出来るので常備菜にも (^ ^)
色々アレンジできます！！
このレシピの生い立ち
色々試行錯誤しながら作りました！
1番しっとり柔らかくできたレシピです。

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材料

  1. 鶏むね肉(モモでもOK) 1枚(約350g)
  2. 粗挽きの塩胡椒 適量
  3. 料理酒 適量

作り方

  1. 1

    今回はもも肉も一緒に！
    皮をとり余分な脂身もとる。
    フォークで数カ所ブスブスさし粗挽き塩胡椒を振る！

  2. 2

    大きめのお鍋にたっぷりのお湯を沸かす！
    ビニール袋にお肉を入れ料理酒を1周回し入れる。
    軽く揉み込みお湯が沸くのを待つ！

  3. 3

    ビニール袋の上の方を空気を抜きながら固くくくる！

  4. 4

    沸騰したら③を手で持ちながら5〜10秒つける！
    温度が急激に下がらないように。
    10秒たったら火を止める。

  5. 5

    全体がつかるように入れ蓋をする！
    余熱で火を通す。
    人肌くらいまで冷めるまで置いておく！
    半日から一晩程度

  6. 6

    冷めたら食べやすいよう調理して下さい。
    割いてサラダにも♪
    薄く切ってハムにも♪

コツ・ポイント

ビニール袋はしっかり縛って下さい。
出た出汁は捨てずお肉と絡ませて冷蔵庫に！

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どこの家庭にでもある材料で"簡単""美味しい"を。レパートリーを増やせるようにレシピを残しています！♪これからも美味しいご飯お菓子を作れるようがんばります！
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