アプリでひらく作り方
- 1
ナスは短冊切りにして水にさらしておく
- 2
フライパンに油をひいて熱し、ナスを炒め、塩こしょうを振る。
- 3
ナスがしんなりしてきたら、調味料（味噌、みりん、昆布だし）を入れて、蓋をして中弱火で５分ほど。
- 4
ナスがくたっとしたらOK。大葉を千切りにして、盛りつけます。
コツ・ポイント
ごま油で炒めると、ごまの香りが食欲をそそります。こちらもおすすめ。
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