おうちで簡単 山芋鉄板焼き

mon☆mo's cooksnap of when they made おうちで簡単 山芋鉄板焼き.
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＊ayurio＊
＊ayurio＊ @cook_40132572

居酒屋の鉄板メニューを自宅で簡単に♪
このレシピの生い立ち
時々無性に食べたくなるので自宅で簡単に作れないか考えてみました！

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材料

直径20cmのスキレット 1個分
  1. 山芋 250g
  2. 絹ごし豆腐 130g
  3. 卵 1個
  4. 白だし 大さじ2
  5. バター 10g
  6. 鰹節 10g
  7. お好みソース お好みで
  8. マヨネーズ お好みで
  9. 青のり お好みで

作り方

  1. 1

    材料を揃えます。

  2. 2

    山芋は皮を剥いて適当な大きさに切ります。

  3. 3

    フードプロセッサー(うちはマジックブレッドを使ってます)に切った山芋、卵、豆腐、白だしを入れ撹拌します。

  4. 4

    なめらかになったら撹拌終了です。

  5. 5

    スキレットにバターを入れて焦げないようにあたため、そこに④を入れます。

  6. 6

    アルミホイルをフワッと被せ、弱火で5分焼きます。

  7. 7

    竹串を刺してとろーっとした液が出てこなければOKです！

  8. 8

    マヨネーズ、お好みソース、鰹節、青のりをお好みでかけて出来上がりです！

  9. 9

    ソースの代わりに醤油
    マヨネーズをめんたいマヨ
    チーズをトッピング etc..
    簡単だから自分好みにアレンジできます。

コツ・ポイント

マジックブレッド(フードプロセッサー)で撹拌するだけでフワフワになります！コツは特にありません。

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レシピ作者

＊ayurio＊
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食べ盛りの子ども2人のママです。美味しい！！の一言が聞きたくていろいろ作ってます( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
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