覚え書き 〈冷凍保存〉たけのこ
ＵＹＡ＆Ｎ @cook_40067217
解凍せず、そのまま使えます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
旬になると、どさっと頂けるたけのこを長く楽に楽しむことができるレシピを模索しました♪( ´θ｀)
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、外皮をはがし、4つくらいに切る。
- 2
大きな鍋に、１と唐辛子、たっぷりの水を入れ火にかける。
- 3
沸騰したらアクを取って火を弱め、柔らかくなるまで30分程度煮る。
- 4
冷めたら、短冊切りや千切りなど使いやすい形に切り、袋に入れ、砂糖をまぶして冷凍する。
コツ・ポイント
使いやすい形にしてください。
炊き込みごはんや煮物に便利です！
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