【覚書】鯨の皮(塩漬け)の塩抜き方法
Seira @cook_40099938
うちの場合、味噌汁などにせず酒の肴としてこのままいただきます(,,>ω<,,)
このレシピの生い立ち
お父さんから教えて貰った方法の覚書
アプリでひらく作り方
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鯨の皮はコチラ→
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小鍋にたっぷりの湯を沸かす
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鯨の皮投入。
30秒湯がきザルにあける -
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2～3回冷水ですすいだら完成。
あとはお好みの調理法で(*´∀`)♪
コツ・ポイント
大事な栄養素をタレ流さない為に茹で過ぎ厳禁
鯨の皮の脂を楽しみたい方は、湯がきは10秒でOK
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