＊我が家の素朴な手作りミートソース＊

Kuronite's cooksnap of when they made ＊我が家の素朴な手作りミートソース＊.
melonty
melonty @cook_40059732

市販のミートソースより断然おいしくて、たっぷり出来ます♪
茹でたてパスタにどうぞ！
このレシピの生い立ち
私が中学生の時に、家庭科の調理実習で習ったミートソースが素朴な味でおいしかったので、自己流にアレンジしました。
特別な物を一切入れない分、シンプルでやさしい味です♪

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材料

4人分
  1. ひき肉(合挽き) 200～250g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1個分
  3. 人参(みじん切り) 1/2本分
  4. サラダ油(炒め用) 大2
  5. 小麦粉 大3
  6. 水 400cc
  7. トマト缶(カット) 1/2缶（約1カップ）
  8. コンソメキューブ 2個
  9. 塩 2～4g
  10. こしょう 適量
  11. 【A】
  12. ケチャップ 大3
  13. しょうゆ 小1
  14. ウスターソース 小1～2

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参はみじん切りにし、サラダ油で炒め、ひき肉を加える。
    ひき肉の色が変わったら、小麦粉を加えさらに炒める。

  2. 2

    水・コンソメキューブを入れて煮る。
    ひと煮立ちしたくらいでトマト缶を加える。

  3. 3

    さらにひと煮立ちしたら【A】の隠し味を加え、1時間ほど煮詰めていく。
    焦がさないように弱火で、時々まぜること。

  4. 4

    最後に、こしょうと塩で味を調える。
    塩の量は味見をして、調整してください。

コツ・ポイント

煮込んでいるときに焦がさないように、様子をみながらかき混ぜてあげること。

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つくれぽについて

レシピ作者

melonty
melonty @cook_40059732
に公開
関東首都圏の独身実家暮らしの女子です。簡単で美味しい料理を勉強中です☆トップ画像は私の部屋から見た青空。思い出の１枚です。つくれぽ専門でしたが、2011年秋から、簡単で美味しいレシピ公開してます☆【ツナとアボカドのディップ】は特に大変好評をいただいております自慢のレシピです♪つくれぽ大歓迎☆お待ちしております！
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