すいかの冷やしとろろ汁

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以外や以外、とろろとすいかってすごくマッチします！お色目も淡いピンクでほんのり長いもが色づいて見た目もキュート♪
お味もさわやかですよ！
このレシピの生い立ち
すいかをいかに美味しく変身させられるかで考えました。
以外な取り合わせですがとてもやさしい上品なお味です。
是非お試しください♪

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材料

  1. すいか 適量
  2. 長いも １５センチぐらい
  3. おくら 1/2コ
  4. 枝豆 少々
  5. 焼き海苔 少々
  6. 白だし 適量

作り方

  1. 1

    すいかと長いもは別々にすりおろしておく。
    すいかの一部は飾り用に小口切りにしておく。

  2. 2

    オクラを軽く塩茹でにし、小口切りにしておく。

  3. 3

    すりおろした長いもに、すりおろしたすいかを加え、白だしも加える、ここで味見をする、薄いようなら白だしを追加する。

  4. 4

    ３を器に盛り付け、小口切りにした、すいか、オクラ、枝豆をのせ、焼き海苔を細長く切りトッピングをする。
    冷たく冷やして出来あがり！

コツ・ポイント

白だしのみで味付けですが簡単で美味しい味付けができますが、一度にたくさん加えずに様子を見ながら味を調節してください。
今回すいかは小玉すいか1/8切れを使用しました。

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