和風おろし煮 ひじきハンバーグ
ぴょぬ３ @cook_40077448
ひじきがたっぷり入ったハンバーグを大根おろしで煮ました。味付けはシンプルですがご飯に良く合います。
このレシピの生い立ち
和風ハンバーグの定番、おろしをのっけてポン酢で食べる・・・という普通な食べ方じゃなく、おろしで煮込む・・・が美味しそうだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにハンバーグの材料を全て入れる。
※玉ねぎはみじん切りを生のままで。 - 2
粘りが出るまでよく混ぜる。
空気抜きをし形を整える。 - 3
フライパンに油をしき弱火で両面焼く。
※蓋をして片面5分くらい。 - 4
焼けたらハンバーグをいったん取り出し、フライパンをキッチンペーパーで軽くふく。
- 5
大根をおろし、水分だけフライパンに入れ調味料も入れ煮立たせる。
- 6
ハンバーグを戻し入れここで汁の味見をし、少し濃いかな？くらいにする。
- 7
大根おろしを入れひと煮立ちしたら完成。
コツ・ポイント
大根おろしの辛み加減で調味料の増減をしてください。
汁の味見の時『少し濃いかな？』でおろしを入れるのがポイント。
リアクション
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