オクラとえのきの梅ポン炒め
Ollieオーリー @cook_40134153
スピード料理です！
これからの季節にさっぱりいただけるおつまみです。
このレシピの生い立ち
酒のつまみ＆冷蔵庫の掃除がてらに使った材料を
大好きな梅干で。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは板ずりで下処理。
エノキは余分な部分をカットして洗っておく。梅は種を取り除いて叩いておく。にんにくは微塵切り。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れ香りが出るまで炒め オクラを入れ軽く炒めてエノキを入れる。
- 3
叩いておいた梅を②に入れさっと混ぜ合わせ、皿に盛り付ける
- 4
③にネギを散らし、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
本当、あっさりしていてパクパクいけちゃうつまみです！
しかも手間要らず☆☆☆
サラダ油は私はコレステロール低めのグレープシードオイルを使いましたが、
問題なく、これまたあっさりして美味しい～仕上がりに！
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