ごはんにぴったり~サバのみぞれ煮

noricoco45 @cook_40134157
そのまま食べても美味しい揚げたてのサバを、大根おろしで煮たあっさりした煮物です。
ごはんにぴったり、和食の王道!
このレシピの生い立ち
サバの竜田揚げ、美味しいですよね。
そこでもうひと手間!ごはんにぴったりおかずになります。
作り方
- 1
サバは3枚におろして2㎝厚さのそぎ切りにする
- 2
小麦粉をまぶして170~180℃の油で揚げる
- 3
ネギは斜め切りにしておく
- 4
だしと調味料を合わせて沸騰した中に、2のサバの揚げたてを入れ、一煮えすれば大根おろしを加えてネギを散らす
- 5
再び煮立てばできあがり
コツ・ポイント
鯖の骨はていねいに取り除いてくださいね。
青ネギは多いほうが美味しいですよ、たっぷりかけてくださいね。
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