我が家のおせち　簡単だて巻き

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みどきち。
みどきち。 @cook_40037960

はんぺんを使って簡単に作れるふわふわのだて巻きです。甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
はんぺんを使って作る簡単なだて巻きです。毎年分量は測らず味を見ながら作っていたのですが、レシピを残しておきたくて、今年は分量を測って作りました。

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材料

  1. 卵 ３個
  2. 砂糖 大さじ１／２
  3. 塩 ２本指でひとつまみ
  4. みりん 大さじ１
  5. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１
  6. はんぺん 大１枚

作り方

  1. 1

    材料すべてをミキサーにかけてなめらかになるまで混ぜる。

  2. 2

    フライパンを中火にかけて油（分量外）をしき、１の卵液を全て流しいれたら弱火にして蓋をし、１～２分焼く。

  3. 3

    焼き色がついたら、ひっくり返してさらに蓋をして１～２分焼く。

  4. 4

    焼きあがったら熱いうちに巻きすの上にのせて、きつめに巻いて行き、そのまま冷まして切る。

コツ・ポイント

巻きすがあった方がきれいです。写真は巻きすなしで作ったタイプです。熱いのでふきんの上にラップを広げ、その上に３を乗せて巻いています。

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レシピ作者

みどきち。
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夫と４歳の息子と３人暮らしです(^^)
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