アプリでひらく作り方
- 1
適当な長さに切り、水でよく洗う。
-
- 2
鍋に水と塩ひとつまみ入れ、沸騰したらふきを入れ３〜５分茹でる。
- 3
ザルに引き上げ流水で冷ました後、水に１５分程つけておきアクをとる。
- 4
ザルにあげ水切りし、スジをとる。
-
- 5
ふきの簡単煮物 レシピはこちらレシピID18140073
-
- 6
簡単ふきのポン酢炒めのレシピはこちらレシピID18150528
-
- 7
フキの葉は無駄なく旨い佃煮にできます♡
レシピID18350795 -
- 8
フキのピクルスはいかがですか？想定外に旨い♡
レシピID19843079 -
コツ・ポイント
茹でたあと水につけてからスジをとると、アクで指先が黒くなることはありません。すぐに使わない時は、スジ取りした後水につけたまま冷蔵庫で保存します。
リアクション
似たレシピ
簡単プロ級！笹タケノコの下拵え
友達夫婦が山菜の達人。教えてもらいました。
手が汚れない☆ふきの下処理
山菜を美味しくいただけて感謝感謝！
ふき(蕗)の下拵え
綺麗なグリーンで！シャキシャキ歯ごたえのあるふきが好きなのであまり火は通しません。他のお料理にするにも先ずは下拵え！
ふきが食べたい♪（下処理の方法）
野生の「ふき」を目にしたのも初めて＾＾；下処理の方法は農家さんに教えてもらいました。
山菜「ふき」の下処理～お浸し
季節を感じる山菜。下処理の方法、そして最もシンプルなお浸しの調理をまとめました。※旬：5,6,7月頃
フキ下処理♪簡単
しゅい6 さんつくれぽありがとう！マンガン、カリウム、ビタミンKを含むフキ春先に季節のものメイン料理の箸休め
ふきの下ごしらえ
自分で忘れないようにするための、覚書(^ ^)
春の味覚！蕗の下処理とゆで方
蕗は花粉症の症状を軽減するそうですが、春には食べたい山菜・野菜の一つですよね！我が家の下処理の仕方を紹介します。
フキの下ごしらえ(*´∀`)♪
フキの季節ですね♪簡単に下ごしらえしちゃいましょぉ(*´∇｀*)
ふき（下ごしらえ）
下準備
簡単☆ふきの下ごしらえ
春、いっぱい出回る旬の食材。意外と簡単に下ごしらえできます。
ふき下処理
下処理は意外と簡単！保存しておけば、使いたい時にさっと使えるので、頂いた時は、まとめて保存してます、
「ふき」の下処理
「ふき」を採ったら、美味しく食べるためにすぐに下処理をしましょ♪
蕗の下処理
炊いて黒っぽくなるのは灰汁がきちんと抜けていないからです。
ふきの下処理
旬のふきの下処理。めんどうですが夢中になれます（笑）
ふきの下処理
水煮の状態で売られている物を使えば簡単ですが、生の蕗を処理して使った方が香りがよい！
簡単！フキの下ごしらえ
季節の手仕事。蕗の下処理覚書です。
フキの下ごしらえ
フキをきんぴらや佃煮にする前にいつも下ごしらえするのですが、その方法です
簡単♪フキの下処理
水煮で売ってる物より、香り良くて味も濃いです！下処理も簡単なのでフキは生で買うのをオススメします^ ^
ふきの下処理
旬の食材 ふきの下処理綺麗な色のまま下処理できます。
簡単！ふきの下処理☆アクぬき、下ごしらえ
皮をズルっと一気に引くだけ☆簡単にできるフキの下処理・下ごしらえ・アク抜きの方法です。
フキの下処理
色よく仕上げるための ひと手間
ふきの下処理
茹でたばかりのふきの匂いがたまらなくいい匂いで色よく出来上がるので面倒な下処理も楽しくなります♪
蕗の下ごしらえ
難しい蕗の下処理も一回覚えてしまえば料理に幅も広がります。面倒でも生の蕗から作ってみては？
山菜の下ごしらえ（わらび、ふき、たけのこ）
季節の味・山菜をおいしくいただくために・・・※写真は、●蕗とカニ缶の煮物あんかけ風●肉竹の子煮
蕗の下ごしらえ
この下ごしらえはお早めに♡
ふきの下ごしらえ
覚書。
フキの下ごしらえ
フキを買ってきました。まずは下ごしらえですね。
ふきの下ごしらえ
圧力鍋で時短新鮮ならアクがあまりないのでパパっとできます
蕗の下拵え
今回、食用の重曹は使いませんでした。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18140698
