さんまのたきこみご飯

米をといで、30分以上水につける。
その後、ざるにあげて10分程度、米の水を切る。

にんじんは１ｍｍ程度の厚みのいちょう切り。
しょうがは千切り。
シメジは小房に分ける。

米に☆の調味料と水をあわせて炊飯器にセット。

水量をあわせた米の上に野菜などの具をのせる。
（具と米を混ぜないこと。まぜると炊き上がりに味が落ちます）

野菜の上に、焼いて冷ましておいたさんまをのせてご飯を炊く。
（炊き方は通常でも炊き込みご飯でも早炊きでも大丈夫）

枝豆は冷凍の場合、解凍して鞘から出し、そのまま投入。
我が家ではゆでた枝豆を鞘から出し、豆の状態で冷凍して活用してます。

きのこ類、ごぼうやレンコンなどの根菜を増やしたり、こんにゃくや油揚げを増やしてもおいしいです。