ほうれん草とえのきのスープ

MULA's cooksnap of when they made ほうれん草とえのきのスープ.
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しじみごはん's cooksnap of when they made ほうれん草とえのきのスープ.
ヘルシー＆デリシャス
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

１人あたり：
エネルギー13kcal、塩分0.8ｇ、野菜量20ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

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材料

２人分
  1. ほうれんそう(2㎝長さ) 2株(40g)
  2. えのきたけ(2㎝長さ) 1/2袋(40g)
  3. コンソメスープ 300ml
  4. 水 300ml
  5. 固形コンソメ 3/5個(3g)
  6. こしょう 0.1g

作り方

  1. 1

    ほうれんそうは２㎝長さ、えのきたけも２㎝長さに切り、ほぐしておく。

  2. 2

    鍋にコンソメスープを煮立て、１を入れて火が通ったらこしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

うま味のあるえのきたけを入れることで、おいしくいただけます。塩を入れずに、塩分控えめのコンソメスープとしました。

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レシピ作者

ヘルシー＆デリシャス
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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