レンジで簡単！ナスの中華風揚げ浸し

Mariri88's cooksnap of when they made レンジで簡単！ナスの中華風揚げ浸し.
ドルフィンサーモン's cooksnap of when they made レンジで簡単！ナスの中華風揚げ浸し.
ﾌﾞﾚﾝﾀﾞ's cooksnap of when they made レンジで簡単！ナスの中華風揚げ浸し.
ｎｏｒｉ＊
ｎｏｒｉ＊ @cook_40053312

火を使わずレンジで揚げナス♪
おいしくってヘルシー！
2019「クックパッドの大好評レシピ」に掲載していただきました♪
このレシピの生い立ち
暑い日の揚げ物は避けたい。でも冷たくて
こっくりしたナスの揚げ浸しが食べたくて…
レンジで作ってみました！
H30.9.1 つくれぽ100 ありがとうございます♪
H31.1発売「クックパッドの大好評レシピ」に掲載させていただきました！

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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. サラダ油 適量
  3. 〜たれ〜 2本につき
  4. 長ネギみじん切り 5センチ分
  5. にんにくチューブ 少々
  6. しょうがすりおろし 少々
  7. ポン酢 大さじ1
  8. 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 白ごま 適量
  11. ごま油 小さじ1
  12. 輪切り唐辛子 少々お好みで

作り方

  1. 1

    ナスに5mm幅に切れ込みを入れ、水にさらす。割り箸をおいて切ると下まで切れずにうまく切れます。

  2. 2

    こんな感じに切ります。
    たれの材料をよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    耐熱皿に重ならないように並べ、サラダ油をたっぷりめに塗る。切れ込みに染みるように。裏側にも塗る。

  4. 4

    ラップをして、ナス2本につき500w4分レンジにかける。
    熱いうちにたれをかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ややたっぷりめのサラダ油を全体にまんべんなく塗ると、きれいな茄子紺色になります♪
熱いうちに、たれをかけると味がなじんで、冷やして食べたら絶品です！
夏のもう一品にぴったりです！

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レシピ作者

ｎｏｒｉ＊
ｎｏｒｉ＊ @cook_40053312
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私のレシピの覚え書き♪たくさんのつくれぽありがとうございます！皆様のおかげで「大好評レシピ2019」に掲載していただきました♪
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