小松菜としいたけのとろりスープ

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ヘルシー＆デリシャス
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

1人あたり：エネルギー56kcal、塩分0.7g、野菜量23g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを県民の皆様からメニュー案を募集し、開発しました。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

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材料

2人分
  1. こまつな 40g
  2. しいたけ 20g
  3. しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
  4. こねぎ（小口切り） 1本（5g）
  5. 卵 1個
  6. かつお・昆布だし 250ml
  7. 薄口しょうゆ 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1/2
  9. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    こまつなは洗って食べやすい大きさに切っておく。しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁としいたけ、こまつなを入れて煮、しょうゆ、しょうがを加えて味をととのえる。

  3. 3

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。

  4. 4

    器に盛り、こねぎを散らし、盛りつける。

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つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

ヘルシー＆デリシャス
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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