かぶと卵入り厚揚げの煮物

xyzクック
xyzクック @xyzco9

卵を厚揚げに挟んで煮ます。
このレシピの生い立ち
厚揚げの卵挟みはゆで卵を半分に切って作ったら見映えがするときは思います。

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材料

  1. かぶ 一束
  2. 人参 1本
  3. 厚あげ 2枚
  4. 2個
  5. だし汁 200cc
  6. 小さじ13/
  7. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぶを根菜と葉っぱに分けます。よく洗い、葉っぱを軸と葉先を揃えてカットします。

  2. 2

    人参は、乱切り、かぶは、二つ切りか、四つ切にします。

  3. 3

    だし汁を温めて塩一つまみいれて沸騰します。

  4. 4

    人参、かぶを入れて煮ます。厚揚げに切り目を卵を入れます。小皿に卵を割って入れます。

  5. 5

    白身があふれますが、黄身は厚揚げに挟まるように安定させます。

  6. 6

    酒、塩、醤油で味を整えます。にんにくや生姜を入れても良い。

  7. 7

    残った煮物をラーメンに入れてもいいです。

コツ・ポイント

卵を厚揚げに挟むのが少し厄介なので茹で卵でも作れます。。卵は溶き卵をはさんでも。

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レシピ作者

xyzクック
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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