鶏肉とれんこんの甘辛炒め
sachi825 @sachi825
話題入り感謝☆鶏肉の旨みを吸収したシャキシャキのれんこんが美味♡甘辛い味でご飯がススみます！お酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作った、夕食のおかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは5㎜の半月切りにして酢水に2〜3分晒した後、水気を切っておく
-
- 2
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
-
- 3
鶏肉は一口大にカットして、☆を全体に揉み込み、小麦粉を全体に振っておく
-
- 4
サラダ油を熱したフライパンに、3を皮目を下にして入れ、焼き色が付くまで中火で焼き付ける
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- 5
鶏肉を裏返してれんこんを加え、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにして、2を加えて全体に絡める
-
- 6
器に盛り付け、ネギを散らしたら、出来上がり！
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- 7
『お弁当にも！れんこんつくね』（ レシピID：19913565 ）
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- 8
『和風麻婆茄子』（ レシピID：18070117 ）
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- 9
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コツ・ポイント
れんこんを酢水にさらすと、色がきれいに仕上がり、ムチンと酢が反応して、独特のシャキシャキ感が楽しめます！
酢水に長く漬けると、ビタミン Cが流出するので短めに！
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