簡単！無添加だしの素！ふりかけにも！
あちゃこ☆ママ @cook_40135725
出汁を取るより簡単で色々使えます！お浸しにまぶしてお弁当に入れると汁気を吸ってくれたり、ふりかけにもできますよ！
このレシピの生い立ち
子供か添加物ダメなので作りました！カルシウムもしっかり取れていいんじゃないかと思ったりしてます(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
フードミルに昆布をキッチンバサミで少しだけ細かくして入れる
昆布は入れる前にさっと固く絞ったペーパータオルで拭いておく -
- 2
昆布をフードミルで細かくしたら鰹節を入れる
この厚削りがオススメですがどんな鰹節でも大丈夫です -
- 3
アルコールで綺麗にさした容器に保存して出来上がり
-
- 4
ポイントは昆布を先にしっかり回すことです！
その方が細かくなります - 5
口当たりが気になるならお茶のパックに入れて使ってください！
そのままふりかけにしても美味しいです - 6
干ししいたけ、煮干し、干しエビなど入れても美味しいですよ！
- 7
お味噌汁などにする場合水から入れて軽く煮出すと美味しいです
コツ・ポイント
硬いものから順に回すのがポイント！
気になる方は粗めのふるいで振るうとより細かいものができます！
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