3月18日晩飯 【鮭の南蛮漬け】

獅子神
獅子神 @cook_40069004

簡単でええですよ。
このレシピの生い立ち
簡単メニューを日々考えてる中の1品です。

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材料

  1. トラウトサーモン(鮭) 1切れ
  2. キャベツ 1枚
  3. しいたけ 1個
  4. えのき 3分の1
  5. ★しょうゆ 適量
  6. ★みりん 適量
  7. ★料理酒 適量
  8. ★お酢 適量
  9. ★鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    1、鮭に片栗粉を付けて焼き上げる。

  2. 2

    2、焼いている間に★を合わせて漬けダレを作る。鷹の爪は細かくしてください。

  3. 3

    3、鮭が焼けたら漬けダレに付ける。焼く5,6時間ほど置く。

  4. 4

    4、漬けている寸前に野菜を焼く。キャベツはちぎる、しいたけh切る、えのきは割く。

  5. 5

    5、鮭を盛る。野菜は炒める時に漬けダレを入れて炒める。

  6. 6

    6、野菜を盛ったら完成!

コツ・ポイント

鮭は塩鮭じゃないければ生鮭でもサーモンでもいいですよ。

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レシピ作者

獅子神
獅子神 @cook_40069004
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