唐揚げの中華風卵とじ

居酒屋★トミー
居酒屋★トミー @cook_40087488

余りものでも綺麗に仕上がります
このレシピの生い立ち
唐揚げが中途半端に余っていたのでボリュームアップさせてみました

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材料

2人分
  1. 余りものやお惣菜の唐揚げ 1人分
  2. しめじ 1/2株
  3. パプリカ 1/4個
  4. 2個
  5. ★水 1と1/2カップ
  6. ★中華スープの素 缶に表示されている割合で使って下さい
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★しょうゆ 大さじ1.5
  9. ★塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを切り落としてほぐし、パプリカは長さを半分に切って幅2センチくらいに切る

  2. 2

    唐揚げは輪切りにし、卵は溶いておく

  3. 3

    鍋に★の材料を入れ、煮立ったら(塩、こしょうで味を調節して)野菜、唐揚げの順に入れます

  4. 4

    火が通ったら卵を流し入れてお好きな固まりに仕上げて下さい

コツ・ポイント

卵を入れる時は強火にしておくときれいに仕上がります。おこのみで最後にねぎやかいわれなどをトッピングして下さい

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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