根菜類と人参の炊き込みご飯

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なまもの555
なまもの555 @cook_40117411

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冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにも

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材料

  1. 長芋 230グラムぐらい
  2. レンコン 100グラムぐらい
  3. ゴボウ 1本
  4. 人参 1本
  5. 米 2合
  6. 塩、粗挽き胡椒 少々
  7. 薬味用長ネギ(あれば) 適量
  8. 柑橘系果汁(あれば) 適量
  9. ●出汁 200～250cc
  10. ●醤油 大1
  11. ●酒 大1
  12. ●みりん 小1
  13. ●白だし(あれば) 小1

作り方

  1. 1

    米をといで、つかるぐらいの水を入れ20分ほど給水させる
    (無洗米も給水させる)

  2. 2

    補足)
    炊き上がりに芯を残さない様にするため

  3. 3

    根菜類と人参を一口サイズにカットする

  4. 4

    人参とレンコンをレンチンする
    950w
    人参：60秒
    レンコン：30秒

  5. 5

    給水させてた水を切り、炊飯釜に●と出汁で二合にあわせる

  6. 6

    炊飯釜に長芋、レンコン、人参、ゴボウの順に入れて塩胡椒してから炊飯する

  7. 7

    炊き上がったら切るように混ぜ合わせ、5分ぐらい蒸らす

  8. 8

    盛り付けて薬味用白ネギをちらし、お好みで柑橘系果汁(レモンやかぼす、すだち等)をかけて完成

  9. 9

    炊き込みご飯リメイク炒飯
    【ID:18054025】
    ※他の炊き込みご飯へのリンクも記載してます

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レシピ作者

なまもの555
なまもの555 @cook_40117411
に公開
2016/9/13開店o(｀ω´*)o
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