とろとろひき肉あんのかぼちゃの煮物
maiura @cook_40136128
母の味に近づけた！？ひき肉のとろとろあんが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
小さい頃から好きな料理。母の味に近づけたかも？覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種をとり、ラップをまいて、耐熱皿に乗せレンジへ。500wで8分ぐらい。(大きさによる、まず5分加熱して様子見)
- 2
鍋にひき肉と生姜を入れ炒める。火が通ったら、水を入れる。
- 3
沸騰したら砂糖、みりん、白だしの順に入れ、煮たったら水とき片栗粉を入れ、好みのとろとろぐあいにする。あんは出来上がり。
- 4
かぼちゃをレンジから気をつけて取り出し、食べやすい大きさにきる。(柔らかくなっているので切りやすい)
- 5
切ったかぼちゃをあんの中に投入！ひとまぜして５分くらい煮ると出来上がり！
コツ・ポイント
まずレンジでかぼちゃを柔らかくするのがコツ。
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