とろとろ蕪の煮ものひき肉あん
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
地元の採れたて蕪を和風に調理。蕪の甘さを生かすために、調味料は控えめにしました。とろとろあんにも蕪の旨味っぷり！
このレシピの生い立ち
採れたての蕪、半分はフレッシュで頂いたので、半分は出汁で炊いてみました。美味しい蕪は生でも加熱しても美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
片栗粉は同量の水で溶いておく。
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- 3
蕪は皮を剥き、8等分に切る。
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- 4
葉っぱは1cm位の長さに切る。
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- 5
鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を加えて炒める。
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- 6
ひき肉に火が通ってきたら、◯を加えひと煮立ちしたら、
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- 7
出汁を加えてひと煮立ちさせ
-
- 8
蕪を加えて煮る。
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- 9
蕪が柔らかくなったら、蕪の葉っぱを加えサッと煮、
-
- 10
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
- 11
出来上がり。
-
リアクション
レシピ作者
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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